锦旗映照初心

近日，东庞小学校长曹宏超与学校膳食委员会代表将一面写有“三餐美味润童心 四季真情暖校园”字样的锦旗，送到了该校校园餐项目经理张焘手中，表达对张焘个人及区国创公司餐饮板块在校园餐管理运营方面所做工作的肯定与感谢。

鲜红的锦旗，一头连结的是学校和家长对于改善提升学生用餐质量的殷殷期待，一头连结的是区国创公司餐饮板块践行国企担当，回应社会关切所交出的靓丽答卷。眼下，校园餐运营“国创模式”被更多人熟知和肯定。

打饭阿姨的手不抖了

6月4日中午，正值东庞小学学生用餐时间，大家在餐厅有序排队取餐。午餐菜品为土豆炖牛肉、鱼香肉丝、清炒娃娃菜和紫菜蛋花汤，并搭配水果油桃。丰富、可口的饭菜让孩子们个个喜笑颜开，大家吃得十分开心。

去年，区国创公司餐饮板块全面接手伊滨20所公立中小学校园餐运营，经过近一年的磨合，学生们已经慢慢和学校餐厅建立了一种信赖感和依赖感，用东庞小学一名学生的话来讲便是“就算周末在家，也挺想念学校的饭菜。”

当天，该校学生家长段爱晓和赵青丽正好受邀到学校餐厅陪餐，实地体验和感受校园餐饭菜质量和运营管理情况。“学校的饭比之前有了很大的改观和提升，品类更多、食材更新鲜、味道更好，孩子在学校吃饭，我很放心。”段爱晓说。

“让孩子们既要吃饱又要吃好”是区国创公司餐饮板块运营校园餐伊始便定下的硬杠杠，各学校餐厅会免费为学生续菜续饭。“孩子有一次跟我说，学校的菜不仅好吃，打饭阿姨的手也不抖了，他每次都能吃得饱饱的。”段爱晓说。

学校的饭菜好不好，从学生的体重变化上也能窥探一二。赵青丽说，她的孩子六年级在读，正处在关键的身体发育期，因为学校饭菜质量显著改善、营养更加均衡，孩子的体重与去年相比，足足增加了不少。据悉，近一年来，因学校伙食提高，像这样体重明显增加的学生不在少数。

“让孩子们既要吃饱又要吃好”是国创公司餐饮板块运营校园餐伊始便定下的硬杠杠，各学校餐厅会免费为学生续菜续饭。“孩子有一次跟我说，学校的菜不仅好吃，打饭阿姨的手也不抖了，他每次都能吃得饱饱的。”段爱晓说。

学校的饭菜好不好，从学生的体重变化上也能窥探一二。赵青丽说，她的孩子也是六年级在读，正处在关键的身体发育期，因为学校饭菜质量显著改善、营养更加均衡，孩子的体重与去年相比，足足增加了不少。探访中了解到，近一年来，因学校伙食提高，像这样体重明显增加的学生不在少数。

校园餐运营带来多赢局面

由区国创公司餐饮板块全方位运营学校餐厅后，显性成效是学生们吃得更好了，隐性成效则体现在学校办学效率、校园食品安全监管和帮助家长减负等方面。

东庞小学校长曹宏超说：“作为国企，区国创公司在校园餐运营方面更加规范、高效、专业，监管体系也更健全，从食材采购、加工、配送和制作，再到学校餐厅后厨管理，每个环节的把控都是制度化、科学化的。”

制度的落实往往细微之处见真章。东庞小学教师高艳珍表示，该校校园餐运营团队展现出的专业精神让她印象深刻。高艳珍回忆，学校教师大多和餐厅工作人员熟识，但有一次，一位老师想去餐厅后厨取个东西，但被打饭师傅和运营人员拦了下来，“那位教师被告知，为了保障食品安全和确保无菌操作，餐厅后厨和就餐区完全隔离，非餐厅工作人员无故不得进入后厨。”

曹宏超表示，近一年时间，校园餐校企合作的诸多细节时常在他脑海里萦绕，这些细节碎片拼凑在一起，便是他对国创公司餐饮板块运营团队建立起的越发强烈的信任感。如今，曹宏超和同事们终于在谋划提升办学效率方面有了更多精力和时间。

一些学生家长也感觉，身上的担子比之前轻了一些。段爱晓和赵青丽都表达了同样的观点：以前孩子回到家，总要想方设法让孩子换换口味，改善一下伙食，但现在，孩子每天在学校都能吃饱吃好，作为家长不用再过多操心孩子“吃”’的问题，能拿出更多时间来关心和辅导孩子课业。

“让孩子们既要吃饱又要吃好”是国创公司餐饮板块运营校园餐伊始便定下的硬杠杠，各学校餐厅会免费为学生续菜续饭。“孩子有一次跟我说，学校的菜不仅好吃，打饭阿姨的手也不抖了，他每次都能吃得饱饱的。”段爱晓说。

学校的饭菜好不好，从学生的体重变化上也能窥探一二。赵青丽说，她的孩子也是六年级在读，正处在关键的身体发育期，因为学校饭菜质量显著改善、营养更加均衡，孩子的体重与去年相比，足足增加了不少。探访中了解到，近一年来，因学校伙食提高，像这样体重明显增加的学生不在少数。

他们“把学生当自己孩子看待”

小小校园餐，大大民生事。区国创公司餐饮板块相关负责人表示，团队里的很多人已为人父母，深知做好校园餐运营的意义，因此他们始终坚持“把学生当自己孩子看待”的心态去开展各项工作。在大宗食材采购、净菜加工、食材配送、校内加工全过程服务体系方面，始终以最高标准、最严要求精耕细作，致力于食品卫生质量和出品质量双提升。

同时，区国创公司餐饮板块持续加强内控体系建设，在企业内部形成比学赶超的良好氛围，“我们每月都会基于菜品质量、操作规范、卫生质量、校方反馈和评价等维度来给各校园餐运营团队打分，每年年底还要进行年度排名。”该负责人说，经过张焘团队的不懈努力，2024年度，东庞小学在参评的20所中小学里排名第一，今年5月月度排名，东庞小学也位列榜首。

“大话咱不太会说，我只想继续带领大伙儿把工作做好，给孩子们做可口、健康、卫生的饭菜。孩子们吃得开心、吃得健康、吃饱吃好就是对我们最大的褒奖。”张焘说。